Mięso hodowane może zrewolucjonizować sposób, w jaki produkujemy żywność, jednocześnie znacznie zmniejszając jej wpływ na planetę. Oto dlaczego to ma znaczenie:
- Zmniejsza emisję gazów cieplarnianych: Produkcja mięsa hodowanego emituje do 96% mniej emisji w porównaniu z hodowlą bydła.
- Oszczędza wodę: Zużywa 82–96% mniej wody niż tradycyjna produkcja mięsa.
- Wymaga mniej ziemi: Potrzebuje do 99% mniej ziemi, co pomaga zapobiegać wylesianiu i utracie siedlisk.
- Zmniejsza ilość odpadów: Eliminuje odpady z farm i minimalizuje zanieczyszczenie wody.
- Chroni dziką przyrodę: Uwalnia ziemię i chroni bioróżnorodność.
- Konsumuje mniej energii: Do 45% niższe zużycie energii w porównaniu z tradycyjnymi metodami.
- Bez antybiotyków: Unika antybiotyków, zmniejszając ryzyko oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe.
Szybkie porównanie
| Zaleta | Mięso hodowlane | Tradycyjna wołowina |
|---|---|---|
| Emisje gazów cieplarnianych | Do 96% mniej | Wysokie emisje metanu |
| Zużycie wody | 82–96% mniej | 15 415 litrów na kg |
| Zużycie ziemi | Do 99% mniej | 63–365 m² na kg |
| Odpady z farm | Minimalne | 50 000 ton dziennie (Wielka Brytania) |
| Wpływ na dziką przyrodę | Chroni siedliska | Główna przyczyna wylesiania |
| Zużycie energii | 7–45% mniej | Wysokie |
| Antybiotyki | Brak | 70% używanych antybiotyków |
Mięso hodowane w laboratorium to czystszy, bardziej zasobooszczędny sposób na zaspokojenie globalnego zapotrzebowania na białko.Dzięki ciągłym postępom może stać się kluczowym rozwiązaniem w zmniejszaniu wpływu produkcji żywności na środowisko.
1. Redukcja emisji gazów cieplarnianych
Przejście na mięso hodowane w laboratorium dramatycznie zmniejsza emisję gazów cieplarnianych w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem zwierzęcym. Obecnie rolnictwo zwierzęce odpowiada za 18% globalnych gazów cieplarnianych, w tym 37% emisji metanu spowodowanych działalnością człowieka. Mięso hodowane w laboratorium oferuje szansę na znaczne obniżenie tych liczb.
Przy standardowym zużyciu energii, produkcja mięsa hodowanego w laboratorium skutkuje około 96% niższymi emisjami w porównaniu z tradycyjną hodowlą bydła. Gdy używana jest energia odnawialna, emisje spadają jeszcze bardziej, osiągając zaledwie 2,8 kilograma ekwiwalentu CO₂ na kilogram wyprodukowanego mięsa.
Kluczowa różnica leży w źródle emisji.Tradycyjne hodowle zwierząt uwalniają metan i podtlenek azotu poprzez trawienie i obornik, podczas gdy emisje związane z mięsem hodowanym są głównie związane z zużyciem energii - coś, co energia odnawialna może niemal całkowicie wyeliminować.
| Metoda produkcji | CO₂ eq. (kg/kg mięsa) | Redukcja w porównaniu z tradycyjną wołowiną |
|---|---|---|
| Tradycyjna wołowina | 100 | - |
| Mięso hodowane (standardowa energia) | 4 | 96% |
| Mięso hodowane (energia odnawialna) | 2.8 | 97.2% |
"Już w 2030 roku spodziewamy się realnego postępu w zakresie kosztów produkcji mięsa hodowanego oraz ogromnych redukcji emisji i zużycia ziemi, które przyniesie przejście na tę metodę produkcji mięsa", mówi Elliot Swartz, starszy naukowiec GFI.
Poza emisjami, mięso hodowane wykorzystuje również 64–90% mniej ziemi i powoduje 20–94% mniej zanieczyszczeń powietrza niż mięso konwencjonalne. Biorąc pod uwagę rosnący globalny popyt na mięso, te usprawnienia efektywności są kluczowe. Co ciekawe, mięso hodowane jest prawie trzy razy bardziej wydajne niż kurczak, który od dawna uważany jest za najbardziej efektywną z tradycyjnych metod produkcji mięsa.
2. Zużywa mniej wody niż mięso hodowane na farmach
Niedobór wody staje się palącym problemem globalnym, a rolnictwo odpowiada za około 70% światowych poborów wody słodkiej. Tradycyjne hodowle zwierząt, szczególnie produkcja wołowiny, są jednymi z największych winowajców - wyprodukowanie zaledwie 1 kg wołowiny wymaga zdumiewających 15 415 litrów wody.
W przeciwieństwie do tego, badania pokazują, że produkcja mięsa hodowanego może zmniejszyć zużycie wody o imponujące 82–96% w porównaniu z metodami konwencjonalnymi.
| Metoda produkcji | Redukcja zużycia wody |
|---|---|
| Tradycyjna wołowina | Podstawowy (0%) |
| Mięso hodowane | Do 96% redukcji |
| Alternatywy roślinne | Do 99% redukcji |
Powodem tej dramatycznej różnicy jest proces. Produkcja mięsa hodowanego pomija konieczność hodowli i utrzymania żywych zwierząt. Zamiast tego woda jest używana do hodowli komórek, czyszczenia i chłodzenia. Zaawansowane systemy oczyszczania i recyklingu dodatkowo minimalizują zużycie wody, co sprawia, że ta metoda jest znacznie bardziej wydajna. Zredukowane zużycie wody stawia mięso hodowane jako potencjalny przełom w walce z globalnym niedoborem wody.
"W miarę jak globalna populacja rośnie, zapotrzebowanie na wodę będzie tylko wzrastać.To sprawia, że wykorzystanie wody w rolnictwie jest nie tylko kwestią środowiskową, ale także kwestią bezpieczeństwa żywnościowego."
– Truke Smoor, globalny lider ds. wody w Cargill
Stawka jest wysoka. Podczas suszy w Kalifornii w latach 2012–2016, 540 000 akrów ziemi uprawnej pozostawiono odłogiem w 2015 roku, co spowodowało szacowane straty w wysokości 2,1 miliarda funtów i likwidację 21 000 miejsc pracy. Dzięki drastycznemu ograniczeniu zużycia wody, mięso hodowlane stanowi obiecujące rozwiązanie dla zaspokojenia globalnego zapotrzebowania na białko, jednocześnie oszczędzając cenne zasoby wodne.
Obecnie około 60% wody rolniczej jest marnowane z powodu nieefektywnego nawadniania i złych wyborów upraw. Kontrolowane środowisko produkcji mięsa hodowlanego eliminuje wiele z tych nieefektywności, oferując bardziej zrównoważony i oszczędny sposób produkcji białka.
3.Potrzebuje mniej ziemi i zatrzymuje wylesianie
Czy wiesz, że tradycyjna hodowla zwierząt zajmuje około jednej trzeciej powierzchni Ziemi? Ten ogromny ślad jest główną przyczyną wylesiania i niszczenia siedlisk, ponieważ ziemia jest oczyszczana pod wypas i uprawę paszy dla zwierząt.
Różnica w użytkowaniu ziemi między konwencjonalnym rolnictwem a produkcją mięsa hodowlanego jest uderzająca:
| Metoda produkcji | Wymagana powierzchnia (na kg mięsa) |
|---|---|
| Bydło (z pastwiskami) | 63–365 m² |
| Wieprzowina | 12–36 m² |
| Kurczak | 11–14 m² |
| Mięso hodowlane | 0.5–5.5 m² |
Mięso hodowlane zużywa do 99% mniej ziemi - nawet produkcja kurczaka nie może się zbliżyć do tego poziomu wydajności.
Rolnictwo odpowiada za około 80% globalnego wylesiania. Jak mówi Qu Dongyu, Dyrektor Generalny Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO):
"Wylesianie i degradacja gruntów, wraz z utratą bioróżnorodności, niszczą nasze ekosystemy. [Jest to] kluczowe dla rozwiązania kryzysu klimatycznego poprzez zarówno redukcję emisji gazów cieplarnianych o 14%, jak i ochronę ponad połowy lądowej bioróżnorodności Ziemi."
4. Zmniejsza odpady z gospodarstw i zanieczyszczenie wody
W Wielkiej Brytanii tradycyjne hodowle zwierząt produkują ogromne ilości odpadów - same hodowle przemysłowe generują oszałamiające 50 000 ton dziennie. Odpady te stanowią poważne zagrożenie dla środowiska, szczególnie dla systemów wodnych. Mięso hodowane w laboratoriach oferuje sposób na całkowite ominięcie tych problemów.
Nacisk na brytyjskie drogi wodne jest szczególnie niepokojący.Rolnictwo jest główną przyczyną zanieczyszczenia rzek w całej Wielkiej Brytanii, a hodowla bydła mlecznego przyczynia się do aż 75% udziału rolnictwa. Inspekcja przeprowadzona w 2022 roku w Devon ukazała niepokojący obraz: stwierdzono, że 95% gospodarstw mlecznych narusza przepisy ochrony środowiska, a połowa z nich aktywnie zanieczyszcza pobliskie rzeki i strumienie. Ten poziom zanieczyszczenia podkreśla pilną potrzebę znalezienia rozwiązań minimalizujących odpady i spływy.
| Miara Wpływu | Aktualny Status |
|---|---|
| Rzeki Spełniające Dobre Standardy Ekologiczne | Tylko 14% |
| Spadek Liczby Gatunków Rzecznych | 60% |
| Codzienne Odpady z Głównych Firm Mięsnych w Wielkiej Brytanii | Ponad 30 000 ton |
| Azot Produkowany przez Gospodarstwa Mleczne | 47 kg na krowę (w ciągu sześciu miesięcy) |
Produkcja mięsa hodowlanego bezpośrednio stawia czoła tym wyzwaniom.Działając w kontrolowanym środowisku, eliminuje problemy związane z odpływem obornika, zarządzaniem gnojowicą i zanieczyszczeniem składnikami odżywczymi. Ten usprawniony proces nie tylko zmniejsza szkodliwość dla środowiska, ale także pomaga w rozwiązaniu problemu kosztów w wysokości 199 milionów funtów, które brytyjski przemysł wodny ma ponieść na leczenie azotanów w ciągu najbliższych dwóch dekad.
"Wykorzystując zaawansowane biotechnologie, mięso hodowane zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia wody, promuje ochronę bioróżnorodności i wspiera bezpieczeństwo żywnościowe poprzez dywersyfikację łańcucha dostaw. Jego usprawniony proces wspiera czystszy, bardziej ekologiczny i bezpieczniejszy system żywnościowy, przyczyniając się do globalnych wysiłków na rzecz walki ze zmianami klimatycznymi i degradacją środowiska."
– Enakshi Ganguly, Specjalista ds. Komunikacji, Good Food Institute
Charles Watson, Założyciel i Przewodniczący River Action UK, podkreśla pilną potrzebę rozwiązania problemu zanieczyszczeń rolniczych:
"Ta luka przeciąża gleby poza ich pojemność – to jasny związek przyczynowo-skutkowy."
sbb-itb-c323ed3
5. Chroni dziką przyrodę i ich domy
Mięso hodowlane robi więcej niż tylko redukcję emisji i zużycia wody - pomaga również chronić dziką przyrodę i ich siedliska. Tradycyjne rolnictwo zwierzęce zajmuje ponad 75% globalnych gruntów rolnych, powodując znaczne szkody w siedliskach dzikiej przyrody. Poprzez ograniczenie wykorzystania gruntów, mięso hodowlane nie tylko ogranicza wylesianie, ale także stwarza możliwości dla rozwoju dzikiej przyrody.
W Wielkiej Brytanii i na całym świecie ogromne obszary ziemi są przeznaczone na uprawę paszy dla zwierząt hodowlanych, co czyni rolnictwo jedną z głównych przyczyn utraty bioróżnorodności. Jest ono również odpowiedzialne za około 80% globalnego wylesiania. Mięso hodowane w laboratoriach, które wymaga o 50-90% mniej ziemi, mogłoby uwolnić ogromne obszary obecnie wykorzystywane na paszę dla zwierząt, pozwalając na ich powrót do natury.
Ta zmiana mogłaby prowadzić do znaczącego sukcesu ekologicznego. Odzyskana ziemia ma potencjał do absorpcji do 26 gigaton ekwiwalentu dwutlenku węgla rocznie - około połowy dzisiejszych globalnych emisji. Poza pomocą w stabilizacji klimatu, te odzyskane obszary mogłyby stać się kluczowymi siedliskami dla dzikiej przyrody, zwiększając bioróżnorodność i wspierając ekosystemy.
Przejście na mięso hodowane w laboratoriach oferuje praktyczny sposób ochrony dzikiej przyrody, jednocześnie zaspokajając światowe zapotrzebowanie na białko.Wraz z przewidywaniami, że ekspansja rolnictwa będzie odpowiadać za 70% utraty bioróżnorodności lądowej w nadchodzących dekadach, ta technologia oferuje sposób na zatrzymanie tego trendu. Odzyskane ekosystemy mogą odgrywać kluczową rolę w ochronie zagrożonych gatunków i utrzymaniu delikatnej równowagi natury.
"Mięso hodowane może być ważnym elementem układanki zrównoważonego systemu żywnościowego, oferując bardziej zrównoważoną i etyczną alternatywę dla konsumentów, którzy nadal chcą jeść mięso. Rozmowy na temat tego innowacyjnego produktu muszą opierać się na nauce i być uznawane za jego potencjalne korzyści dla dobrostanu zwierząt, bioróżnorodności oraz uwalniania ziemi, która obecnie jest wykorzystywana do uprawy paszy dla przemysłowo hodowanych zwierząt."
– Camilla Björkbom, Doradca ds. Polityki Żywnościowej w Eurogroup for Animals
6. Wymaga mniej energii do produkcji
Produkcja mięsa hodowanego zużywa znacznie mniej energii niż tradycyjne rolnictwo zwierzęce.Badania pokazują, że produkcja tej samej ilości wieprzowiny, baraniny lub wołowiny wymaga od 7% do 45% mniej energii. To zmniejszenie zużycia energii może odegrać kluczową rolę w przekształcaniu naszego podejścia do produkcji żywności.
Korzyści dla środowiska stają się jeszcze większe, gdy uwzględni się energię odnawialną. Badania pokazują, że włączenie odnawialnych źródeł energii do produkcji mięsa hodowlanego może znacznie zmniejszyć jego ślad węglowy, czyniąc go znacznie bardziej ekologiczną alternatywą dla mięsa konwencjonalnego.
Badanie przeprowadzone przez Wildlife Conservation Research Unit Uniwersytetu Oksfordzkiego podkreśla ten potencjał. Badaczka Hanna Tuomisto wyjaśnia:
"Nasze badanie wykazało, że wpływ na środowisko mięsa hodowlanego może być znacznie mniejszy niż mięsa produkowanego w sposób konwencjonalny...Mięso hodowane w laboratorium może być potencjalnie produkowane z emisją gazów cieplarnianych niższą nawet o 96%, zużyciem energii mniejszym o 45%, wykorzystaniem ziemi niższym o 99% i zużyciem wody mniejszym o 96% w porównaniu do mięsa konwencjonalnego."
Porównując efektywność energetyczną różnych rodzajów mięsa, mięso hodowane w laboratorium wypada najlepiej:
- 5,8 razy bardziej efektywne niż wołowina
- 4,6 razy bardziej efektywne niż wieprzowina
- 2,8 razy bardziej efektywne niż kurczak
Ta efektywność nie tylko obniża zużycie energii - wzmacnia również korzyści środowiskowe, jakie oferuje mięso hodowane w laboratorium.
Badanie z 2023 roku przeprowadzone przez CE Delft potwierdza te twierdzenia twardymi danymi. Szacuje się, że do 2030 roku emisja dwutlenku węgla z produkcji mięsa hodowanego w laboratorium może wynosić od 3 do 14 kilogramów CO₂ na kilogram mięsa.Porównaj to z 35 kilogramami CO₂ na kilogram produkowanymi przez zoptymalizowane systemy hodowli bydła w Europie Zachodniej, a różnica jest uderzająca.
"We wszystkich innowacyjnych technologiach istnieje ogromna krzywa uczenia się. Nie jestem pewien, czy powinniśmy się aż tak martwić, że [mięso hodowane] doda ogromne obciążenie dla klimatu na całym świecie", mówi Pelle Sinke, badacz z CE Delft.
W miarę jak branża się rozwija, postępy w obszarach takich jak bioprocesowanie, systemy chłodzenia i recykling mediów hodowli komórkowej jeszcze bardziej zwiększają efektywność energetyczną. Te usprawnienia torują drogę dla mięsa hodowanego, aby w nadchodzących latach dostarczać jeszcze większe korzyści dla środowiska.
7. Eliminacja potrzeby stosowania antybiotyków dla zwierząt hodowlanych
Mięso hodowane nie tylko redukuje emisje i oszczędza zasoby - rozwiązuje również palący problem stosowania antybiotyków w rolnictwie.Zdumiewające 70% antybiotyków o znaczeniu medycznym w rolnictwie i 80% antybiotyków produkowanych w Stanach Zjednoczonych jest wykorzystywanych w produkcji mięsa i drobiu.
To, co wyróżnia mięso hodowane, to kontrolowane środowisko produkcji, które niemal eliminuje potrzebę stosowania antybiotyków. Claire Bomkamp, starszy naukowiec w Good Food Institute (GFI), wyjaśnia:
"W porównaniu do intensywnych systemów hodowli zwierząt, gdzie obecność bakterii chorobotwórczych i innych organizmów jest praktycznie faktem, mięso hodowane to znacznie bardziej kontrolowany proces."
Ten kontrolowany proces również rozwiązuje problem zanieczyszczenia środowiska spowodowanego pozostałościami antybiotyków. Tradycyjne rolnictwo zwierzęce często zanieczyszcza glebę i wodę resztkami antybiotyków i odpornymi bakteriami. Do 2030 roku mięso hodowane ma potencjał zapobiegania użyciu ponad 100 000 ton antybiotyków, co dramatycznie zmniejsza tego typu zanieczyszczenia.
Branża już zajmuje stanowisko przeciwko antybiotykom. Firmy takie jak Aleph Farms, UPSIDE Foods i Meatable publicznie zobowiązały się do produkcji bez antybiotyków. W czerwcu 2023 roku UPSIDE Foods i GOOD Meat otrzymały nawet dotacje inspekcyjne od Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), co otwiera drogę do sprzedaży ich hodowanego kurczaka w U.S.
Szersze implikacje są ogromne, zarówno dla zdrowia, jak i bezpieczeństwa środowiskowego. Seren Kell, starszy menedżer ds. nauki i technologii w Good Food Institute Europe, podkreśla pilność:
"Przy ogromnych ilościach środków przeciwdrobnoustrojowych nadal stosowanych zapobiegawczo na całym świecie, małe zmiany w Europie nie wystarczą, aby zatrzymać rozwój opornych bakterii. Resztki antybiotyków w mięsie są jednym z głównych problemów bezpieczeństwa żywności dla Europejczyków, a aby nasz system żywnościowy nie napędzał tego problemu, rządy powinny inwestować w alternatywne białka bez antybiotyków."
Oporność na środki przeciwdrobnoustrojowe była powiązana z 1,27 miliona zgonów na całym świecie w 2019 roku. Podczas gdy tradycyjne rolnictwo poczyniło postępy - na przykład przemysł drobiarski zmniejszył o połowę zużycie antybiotyków w brojlerach od 2015 roku - mięso hodowane w laboratorium oferuje kompletne rozwiązanie. Całkowite wyeliminowanie potrzeby stosowania antybiotyków nie tylko zmniejsza ryzyko środowiskowe, ale także zapewnia bezpieczeństwo żywności dzięki ściśle kontrolowanym metodom produkcji. To podejście wzmacnia bezpieczeństwo żywnościowe i stanowi ważny krok w kierunku bardziej zrównoważonego rolnictwa.
Wniosek
Gdy jest zasilane energią odnawialną, mięso hodowane w laboratorium dramatycznie redukuje emisję gazów cieplarnianych, a także zużycie ziemi i wody. Te efektywności podkreślają jego wyraźną przewagę nad tradycyjnym mięsem, jak szczegółowo opisano wcześniej w artykule.
Konsumenci mają moc napędzania tej transformacji, wybierając mięso hodowane w laboratorium.Projekcje sugerują, że do 2035 roku może zdobyć 6% udziału w globalnym rynku alternatywnych białek, co stanowi znaczący krok naprzód.
"Mięso hodowane ma te same tłuszcze, mięśnie i ścięgna co każde zwierzę... Wszystko to można zrobić przy minimalnej lub zerowej emisji gazów cieplarnianych, poza energią elektryczną potrzebną do zasilania [zakładów], w których odbywa się proces."
– Bill Gates, Jak uniknąć katastrofy klimatycznej
Ekonomia również staje się bardziej atrakcyjna. Badania wskazują, że koszty produkcji mogą spaść do około 5,15 £ za kilogram do 2030 roku. Połącz to z 94% redukcją zanieczyszczenia powietrza w porównaniu z tradycyjną wołowiną, a stanie się jasne, dlaczego mięso hodowane wyłania się jako kluczowe rozwiązanie dla zrównoważonego systemu żywnościowego.
Od zmniejszenia emisji po lepsze wykorzystanie zasobów, mięso hodowane w laboratoriach oferuje praktyczny sposób na zmniejszenie wpływu rolnictwa na środowisko, jednocześnie zaspokajając globalne zapotrzebowanie na białko. Dzięki trwającym badaniom, wsparciu regulacyjnemu i rosnącemu zainteresowaniu konsumentów, jest dobrze przygotowane do odegrania kluczowej roli w tworzeniu bardziej zrównoważonej przyszłości żywności.
FAQs
Jaki wpływ ma mięso hodowane w laboratoriach na bioróżnorodność i siedliska dzikiej przyrody w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem?
Produkcja mięsa hodowanego w laboratoriach stanowi obiecujący sposób na ochronę bioróżnorodności i siedlisk dzikiej przyrody, zwłaszcza w porównaniu z tradycyjnym hodowaniem zwierząt. Konwencjonalna produkcja mięsa często wiąże się z wycinaniem rozległych obszarów ziemi na potrzeby wypasu i uprawy paszy dla zwierząt, co prowadzi do wylesiania i niszczenia kluczowych ekosystemów. Ten proces nie tylko zakłóca siedliska, ale także przyczynia się do spadku liczebności wielu gatunków.
Z drugiej strony, mięso hodowane wymaga znacznie mniej zasobów. Może zużywać do 99% mniej ziemi i 82-96% mniej wody niż tradycyjne metody rolnicze. Poprzez drastyczne zmniejszenie zapotrzebowania na ziemię i wodę, mięso hodowane minimalizuje szkody dla środowiska, oferując szansę na regenerację naturalnych siedlisk i rozwój ekosystemów. Dzięki ciągłym postępom w technologii, ta metoda może stać się kluczowym elementem bardziej zrównoważonego i ekologicznego systemu żywnościowego.
W jaki sposób wykorzystanie energii odnawialnej zwiększa korzyści środowiskowe mięsa hodowanego?
Wykorzystanie energii odnawialnej w produkcji mięsa hodowanego może znacznie zmniejszyć jego wpływ na środowisko, zwłaszcza poprzez redukcję emisji gazów cieplarnianych. Badania pokazują, że wykorzystanie energii odnawialnej może obniżyć emisje nawet o 92% i zmniejszyć zużycie ziemi nawet o 90% w porównaniu z tradycyjną produkcją mięsa.
Ta metoda nie tylko przyczynia się do czystszej planety, ale także wzmacnia rolę mięsa hodowanego w przeciwdziałaniu zmianom klimatycznym. Wykorzystanie energii odnawialnej sprawia, że proces produkcji jest jeszcze bardziej przyjazny dla środowiska, wpisując się w światowe wysiłki na rzecz budowy bardziej ekologicznego i zrównoważonego systemu żywnościowego.
Jak usunięcie antybiotyków z produkcji mięsa hodowanego wpływa na zdrowie i środowisko?
Usunięcie antybiotyków z procesu produkcji mięsa hodowanego przynosi wyraźne korzyści zarówno dla zdrowia publicznego, jak i środowiska. Bez użycia antybiotyków ryzyko rozwoju bakterii opornych na antybiotyki - pilnego globalnego problemu zdrowotnego - może zostać znacznie zmniejszone. Tradycyjne metody hodowli często w dużym stopniu polegają na antybiotykach, co przyczyniło się do powstania opornych szczepów bakterii, które stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.
Mięso hodowane, z drugiej strony, jest uprawiane w starannie kontrolowanych i sterylnych warunkach. Te ustawienia znacznie zmniejszają szanse na zanieczyszczenie i choroby przenoszone przez żywność. Ta czystsza metoda produkcji nie tylko zwiększa bezpieczeństwo żywności, ale także wspiera bardziej etyczny i świadomy ekologicznie system żywnościowy. Jest zgodna z szerszymi wysiłkami na rzecz rozwiązania niektórych z najpilniejszych wyzwań środowiskowych naszych czasów.
