Pierwszy na świecie
Hodowlane kurczaki oferują sposób na cieszenie się mięsem przy jednoczesnym zmniejszeniu jego wpływu na środowisko. Produkowane są poprzez hodowlę komórek kurczaka w bioreaktorach, eliminując potrzebę hodowania i zabijania zwierząt. Proces...
Przemysł mięsa hodowanego zmierzył się z trudnym rokiem w 2025 roku. Finansowanie spadło drastycznie, zaledwie 28 milionów funtów zebrano w pierwszych dziewięciu miesiącach, w porównaniu do 1 miliarda funtów w...
Mięso hodowlane jest drogie, ale otwarte bioprocesy pomagają to zmienić. Dzięki swobodnemu dzieleniu się narzędziami, metodami i danymi, branża stawia czoła wysokim kosztom w obszarach takich jak media hodowlane, projektowanie...
Przemysł mięsa hodowanego szybko ewoluuje z niszowego konceptu do realnego rynku. Do 2025 roku ponad 155 firm produkowało mięso z komórek zwierzęcych, a koszty produkcji spadły o 99% od 2013...
Mięso hodowlane jest wytwarzane z komórek zwierzęcych i odpowiada profilowi odżywczemu tradycyjnego mięsa, ale z możliwością dostosowania cech. Oto szybkie porównanie hodowanego kurczaka i wołowiny: Białko: Hodowlany kurczak ma nieco...
Instytut Dobrej Żywności (GFI) odgrywa kluczową rolę w promowaniu mięsa hodowanego i alternatywnych białek. Jego działania obejmują finansowanie badań dostępnych dla wszystkich, kształtowanie regulacji rządowych oraz wspieranie wzrostu branży. Do...
Inwestowanie w startupy zajmujące się hodowanym mięsem może być obiecujące, ale wymaga starannej oceny. Firmy te mają na celu produkcję prawdziwego mięsa z komórek zwierzęcych, oferując szybsze cykle produkcyjne, zmniejszone...
Mięso hodowlane, wytwarzane z komórek mięśniowych zwierząt hodowanych w bioreaktorach, blisko przypomina tradycyjne mięso pod względem składu białka i aminokwasów. Jednak jego profil odżywczy w dużej mierze zależy od mediów...
Mięso hodowlane zyskuje na znaczeniu, a trzy kluczowe grupy prowadzą ten trend: fleksitarianie, entuzjaści technologii i świadomi ekologicznie nabywcy. Ci wczesni adopci kształtują postrzeganie tej innowacji żywnościowej i torują drogę...
Skalowanie bioreaktorów jest kluczem do uczynienia mięsa hodowanego bardziej przystępnym i dostępnym. W ciągu ostatniej dekady koszt mięsa hodowanego spadł z 1,8 miliona funtów za kilogram w 2013 roku do...
Mięso hodowlane nie jest już futurystycznym pomysłem - jest tutaj. Do końca 2025 roku ponad 155 firm na całym świecie produkowało mięso wyhodowane z komórek zwierzęcych, a koszty spadły o...
Mięso hodowlane staje się coraz bardziej przystępne, dzięki mediom wolnym od surowicy. Tradycyjne media opierały się na surowicy płodowej cieląt (FBS), która była kosztowna i niestabilna. Alternatywy wolne od surowicy...
Kluczowe punkty: Aktualne koszty: Białka takie jak FGF2 i TGF‑β mogą kosztować miliony za gram, a media do hodowli komórkowej kosztują do 305 £ za litr. Docelowe koszty: Aby konkurować...
Mięso hodowlane, wyhodowane z komórek zwierzęcych w bioreaktorach, jest teraz dostępne w wybranych menu na całym świecie. Od restauracji z gwiazdkami Michelin w Singapurze po ekskluzywne lokale w San Francisco...
Automatyzacja przekształca sposób produkcji mięsa hodowanego, oferując wyraźną ścieżkę do obniżenia kosztów i zwiększenia produkcji. Chociaż metody ręczne są odpowiednie dla badań w małej skali, stają się nieefektywne i kosztowne...
Mięso hodowlane, wyhodowane z komórek zwierzęcych w bioreaktorach, oferuje ten sam smak i teksturę co tradycyjne mięso, bez potrzeby hodowli lub uboju. Chociaż nie jest jeszcze dostępne do zakupu w...
Kurczak hodowlany to prawdziwe mięso produkowane z komórek kurczaka w bioreaktorze, omijając potrzebę hodowania lub uboju zwierząt. Gotuje się i smakuje jak tradycyjny kurczak, brązowiejąc w wyniku reakcji Maillarda i...
Mięso hodowlane może wkrótce znaleźć się na Twoim talerzu - i to w przystępnej cenie. Bühler, globalny lider w przetwórstwie żywności, oraz Ever After Foods, izraelska firma technologii żywności, nawiązały...
Uprawiana karma dla zwierząt domowych to nowa opcja karmienia zwierząt mięsem hodowanym bezpośrednio z komórek zwierzęcych, oferująca efektywną pod względem zasobów i ekologiczną alternatywę dla tradycyjnego mięsa. Oto, co musisz...
Mięso hodowlane zbliża się do Twojego talerza, dzięki tańszym czynnikom wzrostu. Te białka, kluczowe do hodowli mięsa z komórek, były główną przeszkodą z powodu wysokich kosztów. Jednak nowe metody obniżają...
Co to jest? Mięso hodowlane to prawdziwe mięso hodowane z komórek zwierzęcych w kontrolowanych warunkach, oferujące ten sam smak i teksturę co tradycyjne mięso. Dostępność: Brytyjscy regulatorzy pracują nad zatwierdzeniami,...
Uzyskaj dostęp do naszego interaktywnego narzędzia do sprawdzania harmonogramu, aby śledzić, kiedy dotrze do Twojego regionu
