Dlaczego Singapur prowadzi w produkcji mięsa hodowlanego

Q: Why is Singapore a global leader in cultivated meat regulation?

Singapore has cemented its position as a trailblazer in the cultivated meat sector, thanks to its efficient and streamlined regulatory framework. The Singapore Food Agency (SFA) plays a pivotal role by acting as the sole authority responsible for evaluating and approving novel food products like cultivated meat. Back in December 2020, Singapore made history as the first country to greenlight a cultivated meat product for commercial sale, setting a global standard with its thorough safety checks and clear labelling requirements. This progressive stance is bolstered by initiatives such as the government-supported “30 by 30” programme, which focuses on boosting food security and encouraging innovation. Unlike countries where regulatory systems are either fragmented or overly restrictive, Singapore’s unified, science-driven approach allows for quicker approvals and easier market entry. This unique framework has positioned Singapore as a leader in this rapidly evolving industry.

Q: How has government investment helped Singapore become a leader in cultivated meat?

Singapore's rise as a global leader in cultivated meat owes much to strategic government investment. Back in 2020, the government committed S$144 million through the Singapore Food Story R&D Programme to boost research in alternative proteins. This funding aligns with the country's ambitious “30 by 30” vision, aiming to meet 30% of its nutritional needs locally by 2030. The result? A wave of innovation and an increase in local production capacity. Fast forward to 2022, and investment in Singapore's alternative protein sector had soared to US$169.8 million , a dramatic leap from just US$5.9 million in 2019. This influx of funding has done more than just fuel innovation - it’s attracted global startups, nurtured early-stage ventures, and provided the regulatory framework for companies to develop and bring cultivated meat products to market. Today, Singapore boasts a thriving ecosystem with over 60 cultivated meat companies, solidifying its position as a key player in this rapidly growing industry.

Q: How does cultivated meat support Singapore's food security goals?

Cultivated meat is becoming a key player in Singapore's strategy to bolster its food security. With over 90% of its food supply imported and less than 1% of its land available for agriculture, the nation faces significant risks from supply chain disruptions, geopolitical tensions, and price spikes. By developing cultivated meat locally, Singapore can cut down its dependence on imports and expand its protein options. This directly supports the country’s ambitious “30 by 30” initiative, which aims to produce 30% of its nutritional needs domestically by 2030. Singapore has positioned itself as a global leader in this space, thanks to its forward-thinking regulatory approach. In December 2020, it became the first country to approve the commercial sale of cultivated meat. The government has also backed this sector with substantial funding, including S$144 million allocated for alternative-protein research under the Singapore Food Story programme. Adding to this momentum is a robust ecosystem of over 60 alternative-protein companies, reflecting the nation’s dedication to advancing food innovation. Cultivated meat not only boosts local food production but also uses resources more efficiently, addressing concerns about sustainability. This homegrown protein solution aligns seamlessly with Singapore’s goals of enhancing food security and promoting environmentally friendly practices. It’s a step towards a future where the nation can produce more of its own food without relying heavily on imports.

Singapur jest światowym liderem w produkcji mięsa hodowanego, stając się pierwszym krajem, który zatwierdził jego sprzedaż komercyjną w 2020 roku. To przywództwo wynika z trzech kluczowych czynników:

Efektywny proces regulacyjny: Agencja Żywności Singapuru (SFA) rozpatruje wnioski w ciągu 9–12 miesięcy, znacznie szybciej niż w krajach takich jak USA czy UE.
Inwestycje rządowe: Ponad 180 milionów funtów zostało przeznaczonych na alternatywne białka, tworząc infrastrukturę, taką jak centra innowacji wyposażone w bioreaktory.
Cele bezpieczeństwa żywnościowego: Inicjatywa "30 do 30" ma na celu wyprodukowanie 30% potrzeb żywieniowych Singapuru lokalnie do 2030 roku, zmniejszając zależność od importu.

Te wysiłki umożliwiły firmom takim jak GOOD Meat, Vow i Parima wprowadzenie produktów z mięsa hodowanego w Singapurze, podczas gdy jasność regulacyjna i finansowanie nadal przyciągają globalnych innowatorów.

Pierwsza aprobata mięsa hodowanego w Singapurze

Jak Agencja Żywności Singapuru zatwierdziła mięso hodowane

Singapore Food Agency

1 grudnia 2020 roku Agencja Żywności Singapuru (SFA) zapisała się w historii, przyznając pierwszą na świecie aprobatę dla mięsa hodowanego. Ta przełomowa decyzja dotyczyła Eat Just, firmy z siedzibą w Kalifornii, za jej kawałki kurczaka hodowanego. Aprobata została wydana po tym, jak SFA przeprowadziła szczegółową i rygorystyczną ocenę bezpieczeństwa procesu hodowli komórkowej firmy.

Aby uzyskać aprobatę, Eat Just musiała dostarczyć kompleksową dokumentację szczegółowo opisującą surowce, metody produkcji i środki bezpieczeństwa. Kluczowym wymogiem było wykazanie spójności partii - pokazanie powtarzalności na skalę komercyjną poprzez przedstawienie danych z co najmniej trzech niekonsekwentnych partii produkcyjnych. To zapewniło, że produkt może być niezawodnie produkowany przy zachowaniu wysokich standardów.Zatwierdzenie to nie tylko oznaczało kamień milowy dla Eat Just, ale także otworzyło drzwi do przyszłych postępów w sektorze mięsa hodowanego.

Po tym zatwierdzeniu, Eat Just, działając pod marką GOOD Meat, wprowadziło swoje hodowane kurczaki w restauracji 1880 w Singapurze, co uczyniło ją pierwszą restauracją na świecie serwującą mięso hodowane. Do maja 2024 roku, to regulacyjne zielone światło umożliwiło również sprzedaż mięsa hodowanego w punktach sprzedaży detalicznej w całym Singapurze.

Co wyróżnia proces regulacyjny Singapuru

Ramy regulacyjne Singapuru wyróżniają się swoją efektywnością i elastycznością, zapewniając bezpieczeństwo bez zbędnych opóźnień. SFA położyła fundamenty dla tego procesu w listopadzie 2019 roku, publikując "Wymagania dotyczące oceny bezpieczeństwa nowych żywności i nowych składników żywności", co zapewniło jasną i uporządkowaną ścieżkę dla firm ubiegających się o zatwierdzenie.

"Nie ma uniwersalnego podejścia do testowania nowych żywności." – Agencja Żywności Singapuru

To stwierdzenie odzwierciedla elastyczne, a jednocześnie naukowo rygorystyczne podejście SFA, pozwalając na ocenę każdej aplikacji na podstawie jej unikalnych zalet. Proces aplikacji obejmuje opłatę w wysokości 1,300 £ (1,750 $), a oceny zazwyczaj zajmują 9 do 12 miesięcy po uznaniu opłaty. W porównaniu do innych głównych rynków, takich jak Stany Zjednoczone czy Australia, ten czas jest znacznie krótszy - często zajmuje połowę lub nawet jedną trzecią czasu.

SFA oferuje również praktyczne wsparcie poprzez inicjatywy takie jak Centrum Bezpieczeństwa Żywności Przyszłości (FRESH) oraz Wirtualne Kliniki Nowej Żywności. Te zasoby pomagają firmom w przygotowywaniu ich teczek bezpieczeństwa, pomagając im spełnić normy regulacyjne od samego początku.To podejście proaktywne minimalizuje opóźnienia i zapewnia płynniejsze składanie wniosków, co czyni Singapur atrakcyjnym centrum innowacji w dziedzinie żywności.

Bezpieczeństwo żywności: Dlaczego Singapur stawia na mięso hodowlane

Wyzwania związane z bezpieczeństwem żywności w Singapurze

Uzależnienie Singapuru od importu żywności czyni go szczególnie wrażliwym na globalne zakłócenia w dostawach. Z ograniczoną powierzchnią użytków rolnych i gęsto zaludnioną populacją, tradycyjne metody rolnicze po prostu nie mogą zaspokoić potrzeb kraju. Damian Chan, wiceprezydent wykonawczy Singapurskiej Rady Rozwoju Gospodarczego, podkreśla problem:

"Jako miasto-państwo z ograniczonymi zasobami, globalne obawy dotyczące odporności żywnościowej są dla nas bardziej krytyczne. Jednak postępy w technologii szybko zmieniają zasoby potrzebne do zwiększenia efektywności produkcji - teraz możemy mieć nadzieję na produkcję większej ilości przy mniejszych nakładach." ^[4]

W tym miejscu wkracza mięso hodowlane.Oferuje sposób produkcji żywności bez potrzeby dużych ilości ziemi i wody, co czyni go praktycznym rozwiązaniem dla unikalnych wyzwań Singapuru ^[1]. Te ograniczenia są siłą napędową za skupieniem się kraju na zwiększeniu krajowej produkcji żywności poprzez innowacyjne metody, takie jak Mięso Hodowlane.

Wizja '30 do 30' i Alternatywne Białka

Aby stawić czoła tym wyzwaniom, Singapur wprowadził swoją wizję '30 do 30' w 2019 roku. Cel? Wyprodukować 30% krajowych potrzeb żywieniowych lokalnie do 2030 roku ^[3]. Ta strategia opiera się na dywersyfikacji źródeł żywności, zwiększeniu produkcji lokalnej i pomocy krajowym firmom w ekspansji międzynarodowej. Mięso Hodowlane jest kamieniem węgielnym tego planu.

Rząd wsparł tę inicjatywę, zapewniając znaczne finansowanie.Na przykład, 144 miliony S$ zostały przeznaczone na Program Badań i Rozwoju Singapore Food Story, który wspiera zrównoważoną produkcję żywności w miastach oraz rozwój białek opartych na biotechnologii. Inwestycje w alternatywne białka wzrosły drastycznie, skacząc z 5,9 miliona USD w 2019 roku do 169,8 miliona USD do 2022 roku. Dziś Singapur jest domem dla ponad 60 firm zajmujących się alternatywnymi białkami, zatrudniających około 790 osób ^[3].

Finansowanie rządowe dla alternatywnych białek

Zaangażowanie Singapuru w bezpieczeństwo żywnościowe wykracza poza same deklaracje wizji. Rząd przeznaczył około 230 milionów dolarów (około 177 milionów funtów) na rozwój alternatywnych białek. To finansowanie wspiera dotacje, szkolenie badaczy oraz konkretne projekty B&adań i Rozwoju, z 42 milionami S$ zarezerwowanymi tylko na badania ^[1].

To wsparcie finansowe doprowadziło do powstania kluczowych obiektów.W kwietniu 2024 roku, wspierany przez państwo Nurasa otworzył centrum innowacji żywnościowych wyposażone w bioreaktory o pojemności 100 litrów oraz nowoczesne narzędzia do zwiększenia produkcji. Podobnie, w kwietniu 2022 roku, Singapore Institute of Technology, Enterprise Singapore oraz JTC Corporation uruchomiły FoodPlant, pierwszą w kraju wspólną placówkę do produkcji żywności w małych partiach, licencjonowaną przez Agencję Żywności Singapuru ^[2].

Mirte Gosker, dyrektor zarządzający Good Food Institute Asia Pacific, podkreśla znaczenie takich inwestycji:

"Największą przeszkodą w dotarciu mięsa hodowanego do mas … jest szerokie niedoinwestowanie w badania i rozwój oraz infrastrukturę produkcyjną, szczególnie ze strony rządów."^[1]

Firmy zajmujące się hodowlanym mięsem działające w Singapurze

Zatwierdzone firmy i produkty

Innowacyjne ramy regulacyjne Singapuru otworzyły drzwi dla różnych firm do wprowadzenia nowoczesnych produktów z hodowanego mięsa. GOOD Meat, działająca w ramach Eat Just, zapisała się w historii w grudniu 2020 roku, stając się pierwszą firmą, która uzyskała zatwierdzenie dla swojego hodowanego kurczaka. Do maja 2024 roku firma wprowadziła na rynek pierwszą na świecie sprzedaż detaliczną hodowanego mięsa w Huber’s Butchery. Produkt ten, składający się w 3% z hodowanych komórek i w 97% z składników roślinnych, został zaprojektowany w celu zrównoważenia innowacji z możliwością skalowania ^[5].

W kwietniu 2024 roku australijska firma Vow uzyskała zatwierdzenie dla swojego produktu z hodowanej przepiórki, sprzedawanego pod marką Forged."Jego "Forged Parfait" został zaprezentowany w restauracji MORI w Mandala Club w Singapurze, prezentując unikalne podejście do hodowanego mięsa [16,17].

Francuski startup Parima (wcześniej znany jako Gourmey i Vital Meat) stał się pierwszą europejską firmą, która uzyskała zatwierdzenie do spożycia przez ludzi w październiku 2025 roku. Refleksjonując nad tym kamieniem milowym, dyrektor generalny Nicolas Morin-Forest zauważył: "To zatwierdzenie jest dowodem na nasze podejście. Potwierdza bezpieczeństwo i solidność podstaw naszej platformy wielogatunkowej" ^[7]. Parima od tego czasu organizowała publiczne degustacje w restauracji Hue, aby zaprezentować swoje produkty [17,20].

W innym segmencie, Friends & Family Pet Food Co uzyskało zatwierdzenie w czerwcu 2025 roku na hodowaną drobiową żywność dla zwierząt domowych, co oznacza pierwsze w Azji zatwierdzenie regulacyjne w tej niszy.Firma planuje wprowadzenie na rynek ośmiu produktów jesienią 2025 roku, w tym drobiu "Kampung bird", który stanowi 60–65% produktu pod względem objętości. CEO Joshua Errett powiedział: "Częścią misji Friends & Family nie jest jedynie zastąpienie białka w łańcuchu dostaw karmy dla zwierząt, ale poprawa jakości białka, które jedzą koty i psy" ^[6].

Te osiągnięcia podkreślają rosnącą rolę Singapuru w kształtowaniu przyszłości hodowanego mięsa, z innowacjami w zakresie owoców morza również na horyzoncie.

Rozwój hodowanych owoców morza

Chociaż żaden produkt z hodowanych owoców morza nie otrzymał jeszcze pełnej komercyjnej zgody na spożycie przez ludzi, Singapur pozycjonuje się jako centrum tego rozwijającego się sektora. UMAMI Bioworks, na przykład, nawiązało współpracę z Friends & Family w celu opracowania hodowanej ryby do karmy dla zwierząt.Firma przeniosła nawet swoje główne operacje do Singapuru, aby skorzystać z rządowego finansowania B&adania i Rozwoju [18,19]. CEO Mihir Pershad podkreślił znaczenie współpracy, mówiąc: "Wspólne zasoby rozwojowe, takie jak te, mogą pomóc w rozwiązaniu konkretnych problemów w łańcuchu wartości oraz w wąskich gardłach, które dzieli wiele firm" ^[1].&

Globalni gracze, tacy jak Bluu Seafood z Niemiec i Avant Meats z Chin, również współpracują z Singapurską Agencją Żywności, dążąc do przyszłych zatwierdzeń ^[5]. Skupienie przesuwa się na gatunki o wysokiej wartości, takie jak krab, krewetki i homar - kluczowe składniki w kuchni azjatyckiej. Te wysiłki nie tylko zaspokajają regionalne zapotrzebowanie, ale także odpowiadają na obawy środowiskowe związane z przemysłowym rybołówstwem.

Z 174 firmami na całym świecie pracującymi nad hodowanym mięsem, infrastruktura i środowisko regulacyjne Singapuru stanowią solidną podstawę dla innowacji w dziedzinie owoców morza. Obiekty takie jak Centrum Innowacji Żywności Nurasa, wyposażone w bioreaktory o pojemności 100 litrów, są przykładem zaangażowania tego miasta w wspieranie rozwijającego się przemysłu [3,16].

Mięso hodowane w laboratoriach: Dlaczego niektóre kraje je zakazują? - Podcast The Global Story, BBC World Service

Singapur vs. Inne Rynki: Kluczowe Różnice

Singapore vs Global Markets: Cultivated Meat Approval Timelines and Regulatory Frameworks — Singapur vs Rynki Globalne: Harmonogramy Zatwierdzania Hodowanego Mięsa i Ramy Regulacyjne

Porównanie Harmonogramów Zatwierdzania

Singapur wyróżnia się szybkim procesem regulacyjnym w zatwierdzaniu Hodowanego Mięsa. Agencja Żywności Singapuru (SFA) zazwyczaj rozpatruje wnioski w ciągu 9–12 miesięcy ^[8].W porównaniu, Stany Zjednoczone zajmują od dwóch do trzech razy więcej czasu ^[1], podczas gdy harmonogram Unii Europejskiej rozciąga się na 18 miesięcy lub nawet do 3 lat. Wielka Brytania podąża podobnym wzorem jak UE, chociaż jej ostateczne decyzje mogą być podejmowane nieco szybciej.

Singapur przeszedł do historii w grudniu 2020 roku jako pierwszy kraj, który zatwierdził mięso hodowlane. Stany Zjednoczone dołączyły w czerwcu 2023 roku, a Izrael do listy w styczniu 2024 roku. Tymczasem UE i Wielka Brytania jeszcze nie zatwierdziły żadnych produktów komercyjnych.

"Wnioski zajmują tylko połowę lub jedną trzecią czasu przetwarzania w porównaniu do Australii lub U.S." – Simon Eassom, CEO, Food Frontier ^[1]

Regulacyjne ramy Singapuru korzystają z podejścia z jedną agencją, działając jako "jedno okienko" dla zatwierdzeń.W przeciwieństwie do tego, USA dzielą odpowiedzialności pomiędzy FDA, która nadzoruje zbieranie i hodowlę komórek, a USDA, która zajmuje się zbieraniem i etykietowaniem. Proces w UE wiąże się z dodatkową warstwą złożoności, wymagającą zatwierdzenia przez komitet reprezentujący wszystkie 27 państw członkowskich, co często prowadzi do opóźnień politycznych.

Region	Ramy regulacyjne	Harmonogram zatwierdzenia	Status rynku (2025)	Decydent
Singapur	Nowa żywność	9–12 miesięcy	Detale i restauracje	Agencja Żywności Singapuru
Stany Zjednoczone	Wspólna umowa (zmieniona produkcja)	2–3× dłużej niż w Singapurze	Ograniczona dostępność w restauracjach	FDA i USDA
Unia Europejska	Rozporządzenie w sprawie nowych żywności (UE 2015/2283)	18 miesięcy do 3 lat	Brak zatwierdzeń	Komisja Europejska &i 27 państw członkowskich
Wielka Brytania	Nowe Żywności (po Brexicie)	Podobnie jak w UE, z szybszymi ostatecznymi decyzjami	W trakcie przeglądu regulacyjnego	Ministrowie rządu Wielkiej Brytanii

Uproszczony system Singapuru podkreśla wyraźny kontrast z wolniejszymi, wieloagencyjnymi ramami w innych miejscach, podkreślając jego przywództwo w tej dziedzinie.

Dlaczego inne regiony wolniej zatwierdzają

Różnice w harmonogramach zatwierdzania to tylko wierzchołek góry lodowej. Różnice w ramach regulacyjnych i wpływy polityczne dodatkowo wyjaśniają opóźnienia w innych regionach. Singapur ocenia mięso hodowlane jako nową żywność, oceniając każdy produkt indywidualnie z elastycznym i dostosowanym podejściem [6,22]. Tymczasem USA klasyfikują je jako zmienioną metodę produkcji istniejących produktów mięsnych, co wprowadza dodatkową złożoność [6,23].

Polityka również odgrywa znaczącą rolę. Na początku 2024 roku Islamska Rada Religijna Singapuru ogłosiła mięso hodowlane za halal, znacznie rozszerzając jego potencjał rynkowy. Z drugiej strony, niektóre stany USA, takie jak Floryda i Alabama, całkowicie zakazały tej technologii, podczas gdy Włochy wprowadziły podobne ograniczenia, aby chronić swoje tradycje rolnicze [3,7].Proaktywne wsparcie rządu Singapuru, w tym około 230 milionów S$ na badania nad alternatywnymi białkami ^[1], stworzyło korzystne środowisko, które inne regiony miały trudności z powtórzeniem.

W Wielkiej Brytanii, zmiany regulacyjne po Brexicie pozwalają na podejmowanie decyzji przez ministrów brytyjskich, a nie przez międzynarodowy komitet. Jednak kraj wciąż znajduje się w fazie przeglądu, bez zatwierdzeń komercyjnych do tej pory.

Sukces Singapuru polega na umiejętności równoważenia rygoru naukowego z elastycznością proceduralną. Jego organ regulacyjny ściśle współpracuje z startupami, oferując indywidualne konsultacje w celu udoskonalenia dokumentacji bezpieczeństwa. To współprace i efektywne podejście umocniło pozycję Singapuru jako globalnego lidera w zatwierdzaniu mięsa hodowanego.

Wnioski

Singapur stał się pionierem w branży mięsa hodowanego, będąc pierwszym krajem, który wprowadził je na rynek ^[2]. To przywództwo opiera się na połączeniu konieczności i nowoczesnych strategii regulacyjnych. Priorytetowe traktowanie szybkich zatwierdzeń, zabezpieczenie solidnego finansowania w wysokości 230 milionów USD oraz wspieranie współpracy między Agencją Żywności Singapuru a innowatorami pozwoliło krajowi zbudować rozwijający się ekosystem ^[1].

Napędzanie innowacji jest dodatkowo stymulowane przez wyzwania związane z bezpieczeństwem żywnościowym Singapuru. W ramach wizji '30 do 30', która ma na celu produkcję 30% potrzeb żywieniowych kraju lokalnie do 2030 roku, alternatywne białka stały się kluczowym celem.Biorąc pod uwagę duże uzależnienie Singapuru od importu, pilna potrzeba dywersyfikacji źródeł żywności doprowadziła do procesów regulacyjnych, które są znacznie szybsze - zajmują tylko połowę do jednej trzeciej czasu wymaganego w krajach takich jak USA czy Australia ^[1].

"Innowacyjne działania Singapuru w zakresie alternatywnych białek miały również inny, być może niezamierzony, skutek: zapewniły, że Miasto Lwa stanie się de facto modelem dla innych krajów, jak przyspieszać i regulować nowe produkty spożywcze." – Ryan Huling, Starszy Menedżer ds. Komunikacji, GFI APAC ^[4]

Inwestycje w sektor wzrosły w zastraszającym tempie, z 5,9 miliona USD w 2019 roku do imponujących 169,8 miliona USD do 2022 roku ^[3]. Ponad 60 firm aktywnie angażuje się obecnie w tej dziedzinie.Kamienie milowe, takie jak wprowadzenie na rynek Eat Just w Hurtowni Huber w maju 2024 roku oraz zatwierdzenie Vow dla hodowanej przepiórki, podkreślają rolę Singapuru w kształtowaniu globalnego krajobrazu.

To przywództwo rezonuje daleko poza jego granicami. Ramy regulacyjne Singapuru są teraz postrzegane jako model poprawy bezpieczeństwa żywności i napędzania innowacji na całym świecie. Z prognozowanym rynkiem alternatywnych białek, który ma osiągnąć 290 miliardów USD do 2035 roku ^[3], wczesne wysiłki Singapuru nie tylko ustanowiły go jako pole testowe, ale także jako mapę drogową dla przyszłości zrównoważonej produkcji mięsa.

Dla tych, którzy pragną zgłębić tę transformacyjną kategorię żywności, Cultivated Meat Shop oferuje bogactwo zasobów do odkrywania, jak hodowane mięso rewolucjonizuje nasze myślenie o jedzeniu.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego Singapur jest globalnym liderem w regulacji mięsa hodowanego?

Singapur ugruntował swoją pozycję jako pionier w sektorze mięsa hodowanego, dzięki efektywnemu i uproszczonemu systemowi regulacyjnemu. Agencja Żywności Singapuru (SFA) odgrywa kluczową rolę, działając jako jedyny organ odpowiedzialny za ocenę i zatwierdzanie nowych produktów spożywczych, takich jak mięso hodowane. W grudniu 2020 roku Singapur przeszedł do historii jako pierwszy kraj, który zatwierdził produkt mięsny hodowany do sprzedaży komercyjnej, ustanawiając globalny standard dzięki dokładnym kontrolom bezpieczeństwa i jasnym wymaganiom etykietowania.

To postępowe podejście wspierane jest przez inicjatywy takie jak rządowy program „30 do 30”, który koncentruje się na zwiększaniu bezpieczeństwa żywnościowego i zachęcaniu do innowacji.W przeciwieństwie do krajów, w których systemy regulacyjne są fragmentaryczne lub zbyt restrykcyjne, zjednoczone, oparte na nauce podejście Singapuru pozwala na szybsze zatwierdzenia i łatwiejszy dostęp do rynku. Ten unikalny framework umiejscowił Singapur jako lidera w tej szybko rozwijającej się branży.

Jak inwestycje rządowe pomogły Singapurowi stać się liderem w hodowlanym mięsie?

Wzrost Singapuru jako globalnego lidera w hodowlanym mięsie w dużej mierze zawdzięcza strategicznym inwestycjom rządowym. W 2020 roku rząd zobowiązał się do przeznaczenia 144 milionów S$ w ramach Programu Badań i Rozwoju Singapore Food Story, aby wspierać badania nad alternatywnymi białkami. To finansowanie jest zgodne z ambitną wizją kraju „30 do 30”, mającą na celu zaspokojenie 30% lokalnych potrzeb żywieniowych do 2030 roku. Efekt? Fala innowacji i wzrost lokalnej zdolności produkcyjnej.

Przechodząc do 2022 roku, inwestycje w sektorze alternatywnych białek w Singapurze wzrosły do 169 milionów USD.8 milionów, dramatyczny skok z zaledwie 5,9 miliona USD w 2019 roku. Ten napływ funduszy zrobił więcej niż tylko napędzał innowacje - przyciągnął globalne startupy, wspierał przedsięwzięcia na wczesnym etapie rozwoju i zapewnił ramy regulacyjne dla firm, aby mogły rozwijać i wprowadzać na rynek produkty z mięsa hodowanego. Dziś Singapur może poszczycić się rozwijającym się ekosystemem z ponad 60 firmami zajmującymi się mięsem hodowanym, co umacnia jego pozycję jako kluczowego gracza w tej szybko rozwijającej się branży.

Jak mięso hodowane wspiera cele bezpieczeństwa żywnościowego Singapuru?

Mięso hodowane staje się kluczowym elementem strategii Singapuru na rzecz wzmocnienia bezpieczeństwa żywnościowego. Z ponad 90% dostaw żywności importowanych i mniej niż 1% powierzchni ziemi dostępnej pod uprawy, kraj ten stoi w obliczu znacznych ryzyk związanych z zakłóceniami w łańcuchu dostaw, napięciami geopolitycznymi i wzrostem cen. Rozwijając lokalnie mięso hodowane, Singapur może zmniejszyć swoją zależność od importu i poszerzyć swoje opcje białkowe.To bezpośrednio wspiera ambitną inicjatywę kraju „30 do 30”, która ma na celu wyprodukowanie 30% swoich potrzeb żywieniowych krajowo do 2030 roku.

Singapur zajął pozycję globalnego lidera w tej dziedzinie, dzięki swojemu nowatorskiemu podejściu regulacyjnemu. W grudniu 2020 roku stał się pierwszym krajem, który zatwierdził komercyjny sprzedaż mięsa hodowanego. Rząd również wsparł ten sektor znacznymi funduszami, w tym 144 milionami S$ przeznaczonymi na badania nad alternatywnymi białkami w ramach programu Singapore Food Story. Dodatkowym impulsem jest silny ekosystem ponad 60 firm zajmujących się alternatywnymi białkami, co odzwierciedla zaangażowanie narodu w rozwój innowacji żywnościowych. Mięso hodowane nie tylko zwiększa lokalną produkcję żywności, ale także wykorzystuje zasoby bardziej efektywnie, odpowiadając na obawy dotyczące zrównoważonego rozwoju.

To rozwiązanie białkowe z lokalnych źródeł doskonale wpisuje się w cele Singapuru dotyczące zwiększenia bezpieczeństwa żywnościowego i promowania ekologicznych praktyk. To krok w kierunku przyszłości, w której kraj będzie mógł produkować więcej własnej żywności bez dużego polegania na imporcie.